Four à pizza ou four à pain, ces ouvrages sont disponibles en kit. Facile à installer, le four à bois constitue à la fois un appareil de cuisson et un élément de décoration. Il peut être installé à l’intérieur comme à l’extérieur. Disponible dans notre quincaillerie de poêle de masse, le four en kit fait partie des meilleurs produits de vente pour certaines. Si vous souhaitez monter le vôtre, l’article suivant vous donne les étapes à suivre.
Les éléments d’un four à bois en kit
Pour tous fours à bois, il faut savoir que les matériaux utilisés sont réfractaires. Autrement dit, ce sont les mêmes que pour les matériaux de poêle de masse, résistant à la température élevée. Généralement, le support du four est fait de dalles réfractaires de 10 à 12 cm. Le socle quant à lui peut être intégré dans le kit. Vous pouvez également le fabriquer avec des briques réfractaires. Le soubassement doit résister à une chaleur allant jusqu’à 2 000 °C.
Le plateau désigne la partie souvent en pierre. Il contribue à la fois à la stabilité et à l’inertie du four. Constituée de carreaux en céramique, la sole doit être stable, pour que le glissement facile de la pelle à pizza. Voir le site.
Les étapes de la construction du four
Tout comme le poêle à accumulation ou le poêle de masse, construire un four à bois nécessite un assemblage rigoureux. Après la préparation du sol, vous devez monter le soubassement avec une surface suffisante. Pour poser le plateau, une hauteur d’environ 1 m ou 1,1 m est recommandée. Quant à la sole du four, une chape pour installer les carreaux est à prévoir. Après l’installation de la voûte, les isolants réfractaires doivent être mis en place afin de maintenir l’inertie. Il ne vous reste plus qu’à poser le système d’évacuation de fumée intégré dans le kit et le toit.
